Przepis z moimi małymi modyfikacjami pochodzi stąd > klik<
Owsiane ciastka z żurawiną
składniki ( na ok 30 ciasteczek)
- 225 g średnio zmielonych płatków owsianych + ok. 2 -3garście do podsypania (mieliłam płatki owsiane górskie przy pomocy robota kuchennego)
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 50 g suszonej żurawiny, drobno pokrojonej
- 1 łyżka masła
- 150 ml wody
W naczyniu wymieszać płatki, sól, żurawinę, sodę i cukier. W garnuszku podgrzewać masło z wodą, aż do rozpuszczenia masła.
Wodę z masłem wlać do suchych składników i wymieszać dokładnie łyżką. Masa po kilku minutach zgęstnieje, ponieważ płatki napęcznieją od wody.
blat wysypać zmielonymi płatkami, masę rozwałkować na grubość 4 mm podsypując płatkami by ciasto się nie kleiło. Foremkami lub literatką wycinać ciasteczka i przenosić je ostrożnie na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Układać w niewielkiej odległości od siebie gdyż nie rosną.
blat wysypać zmielonymi płatkami, masę rozwałkować na grubość 4 mm podsypując płatkami by ciasto się nie kleiło. Foremkami lub literatką wycinać ciasteczka i przenosić je ostrożnie na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Układać w niewielkiej odległości od siebie gdyż nie rosną.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut z każdej strony. ( w połowie pieczenia należy wyciągnąć i poobracać ciasteczka, mają dużo wody więc zaparzyły by się)
Gotowe ; )
