Sałatka brokułowa z jajkiem

Najprostsza, lecz jedna z moich ulubionych lekkich sałatek.Idealna na np. kolację.

 

Sałatka brokułowa z jajkiem

składniki ( na 1 porcję):

- jajko

- kilka różyczek brokuła ( ok 150 g )

- 1-2 łyżki jogurtu naturalnego

- 3 duże rzodkiewki

- sól, pieprz do smaku

Jajko oraz brokuły gotujemy wcześniej by zdążyły przestygnąć. Następnie brokuły kroimy na małe cząstki, jajko w kosteczkę, dodajemy starte na tarce o drobnych oczkach rzodkiewki, jogurt oraz przyprawiamy według uznania. Wystarczy wszystko wymieszać i można zajadać ; )