Pizza a'lla gyros

Dzisiaj na obiad było połączenie dwóch fast-foodów, w zdrowszej domowej wersji. Pizza. Był to mój debiut z pizzą. Wyszła pyszna, ciasto cieniutkie, tak jak uwielbiam. I dodatki świetnie się komponowały. Domownikom też smakowała.; )
Przepis na ciasto pochodzi od Liski. 

 

Pizza  "gyros" na cienkim cieście

( składniki na ciasto o średnicy 30 cm)

- 160 g mąki

- 1 łyżeczka suszonych drożdży

-1 łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki cukru

- 100 ml wody

- 2 łyżeczki oleju

Dodatki:

- 200 g piersi z kurczaka

- przyprawa do gyrosa

- 1-2 łyżki oliwy

- pół puszki kukurydzy konserwowej

- ok. 200 g startego żółtego sera

- ketchup

Pizzę zaczynamy przygotowywać dzień wcześniej. Zagniatamy ciasto, formujemy kulkę, smarujemy oliwą i zostawiamy pod przykryciem ok. 2 h do wyrośnięcia. Następnie wkładamy do lodówki na całą noc.

Następnego dnia ciasto przed pieczeniem wyciągamy  i zostawiamy w temperaturze pokojowej na 30 - 60 min.

Pierś z kurczakami kroimy na małe kawałki, obtaczamy w mieszance oliwy z przyprawą i wkładamy na ok. 2 h do lodówki. Po tym czasie podpiekamy mięso na patelni.

Ciasto rozwałkowujemy, formujemy palcami okrąg o średnicy 30 cm ( można też wyłożyć nim blachę, ja tak zrobiłam. ), smarujemy ketchupem, wykładamy mięso, kukurydzę i posypujemy żółtym serem.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 260 stopni i pieczemy ok. 10 min. ( w zależności od grubości ciasta).

Smacznego !